Senyawa Ester yang Terdapat pada Buah-Buahan, Bunga, dan Parfum
Ester merupakan salah satu gugus fungsi dari
golongan senyawa karbon. Ester adalah senyawa dengan gugus fungsi – COO –
dengan struktur R – COO – R’ (dimana R menyatakan suatu rantai karbon atau atom
H, sedangkan R’ merupakan rantai karbon). Ester merupakan senyawa turunan dari
alkana silat yaitu alkanoat. Ester mempunyai rumus umum Cn H2n O2.
Ester berbau harum dan banyak terdapat pada buah-buahan dan bunga. Berikut ini
adalah beberapa jenis ester alamiah yang terdapat pada buah-buahan, bunga, dan parfum,
yaitu :
Apel
Cery
Pisang
Nanas
Strawberry
Anggur
Arsaparila
Melati
Lavender
Parfum Pucella
Tidak ada komentar:
Posting Komentar